乳酸链球菌素(Nisin)或乳链菌肽是由某些乳酸链球菌(Streptococcuslactis)和乳酸乳球菌(Lactococcuslactis)分泌的具有很强杀菌作......

以本实验室构建的含nisZ基因的质粒pHJ201为模板,采用定点突变技术将乳链菌肽Z分子中B环第8位Thr突变为Ser(T8S)、将第2位Dhb突变......

通过 p H吸附法 ,利用乳酸链球菌亚种 N8(L actococcus lactis subsp. lactis N8)和乳酸链球菌亚种ATCC1145 4,研究了 nisin Z分子......